Uudised

Koostamisel on Põhja-Eesti kohaliku toidu kokaraamat

30.03.2020

 Põhja-Eesti kohaliku toidu kokaraamat

Koostööprojekti "Põhja-Eesti kohalik toit tuntuks" tegevusena on koostamisel on „Põhja-Eesti toidu raamat“. Soovime teid kaasata, et saaksite tutvustada oma toitu ja toidukohtasid. Raamatu eesmärk on siduda kohaliku toit, pärimus, tänapäevane interpretatsioon ja tervisealane toitumisteave. Raamatus on retseptid esitatud aastaaegade järjestuses – kasutades peamiselt just sellele aastaajale iseloomulikku toorainet.  Kui teil on huvitavat pärimust toitude kohta, mide pakute oma klentidela, siis andke teada:
1. mis aastaajast;

2. mis toit (retsept koos valmistamisõpetusega)

3. selle retsepti lugu (kellelt ja mis asjaoludel saadud)

4. täiendav info – joogi, seltskonna soovitus toidu juurdeJ

Ootame teie infot ka siis, puudub pärimusalane info, kuid soovite oma retsepte (1-4) kajastada. Lähtume R. Rebase soovitusest: toit peab olema söödav, saadaval, kohalikust toorainest, hääldatav.
Saadud info alusel võtame teiega ühendust ja lepime kokku, kuidas edasi toimime.

 Selle teema eestvedajaks on Ene Lill, Põhja-Harju Koostöökojast. 

Raamatu koostamise töögrupp

Meiliaadress: info@harmoonikum.ee

« Tagasi

Viimane uudis

Tuleviku töötoad Pandivere Paeriigis Allikate Allikal

MTÜ PAIK tugiprogrammi III kokkusaamine

Loe lähemalt

Kalender

Tagasi
August 2022
Edasi
E T K N R L P
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031       

Küsitlus

Pole aktiivset küsitlust