Uudised

Koostamisel on Põhja-Eesti kohaliku toidu kokaraamat

30.03.2020

 Põhja-Eesti kohaliku toidu kokaraamat

Koostööprojekti "Põhja-Eesti kohalik toit tuntuks" tegevusena on koostamisel on „Põhja-Eesti toidu raamat“. Soovime teid kaasata, et saaksite tutvustada oma toitu ja toidukohtasid. Raamatu eesmärk on siduda kohaliku toit, pärimus, tänapäevane interpretatsioon ja tervisealane toitumisteave. Raamatus on retseptid esitatud aastaaegade järjestuses – kasutades peamiselt just sellele aastaajale iseloomulikku toorainet.  Kui teil on huvitavat pärimust toitude kohta, mide pakute oma klentidela, siis andke teada:
1. mis aastaajast;

2. mis toit (retsept koos valmistamisõpetusega)

3. selle retsepti lugu (kellelt ja mis asjaoludel saadud)

4. täiendav info – joogi, seltskonna soovitus toidu juurdeJ

Ootame teie infot ka siis, puudub pärimusalane info, kuid soovite oma retsepte (1-4) kajastada. Lähtume R. Rebase soovitusest: toit peab olema söödav, saadaval, kohalikust toorainest, hääldatav.
Saadud info alusel võtame teiega ühendust ja lepime kokku, kuidas edasi toimime.

 Selle teema eestvedajaks on Ene Lill, Põhja-Harju Koostöökojast. 

Raamatu koostamise töögrupp

Meiliaadress: info@harmoonikum.ee

« Tagasi

Viimane uudis

Wähja Festival Ao külas

8.augustil

Loe lähemalt

Kalender

Tagasi
August 2020
Edasi
E T K N R L P
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31           

Küsitlus

Pole aktiivset küsitlust